早实核桃脂肪积累与酶活性动态及其相关性

摘要：

以绿岭和绿早2个早实核桃品种为试材,对开花50 d后不同发育时期核仁的脂肪含量与3种相关的酶活性动态进行研究,分析不同发育时期影响核桃脂肪含量的关键酶.结果表明:2个品种的核仁脂肪积累动态一致,核仁在开花后50 d开始固化,花后60～ 90 d核仁脂肪含量迅速增加,花后90～ 120 d增长幅度变缓,花后120～ 130 d脂肪含量停止增长.利用Logis-tic模型对核桃脂肪积累进程进行拟合(P＜0.01),绿岭脂肪积累盛期为开花后57.8～ 85.8 d,绿早为开花后67.4～92.1 d.乙酰辅酶A羧化酶(ACCase)、6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G6PDH)和丙酮酸激酶(PK)活性均在花后50～100 d呈上升趋势,随后酶活性呈下降趋势.核仁脂肪含量与ACCase活性呈显著正相关;脂肪积累速率与PK活性呈显著正相关;不同发育时期脂肪含量与酶活性的相关性不同.花后50～ 100 d是核桃核仁脂肪合成旺盛的时期,此时加强田间栽培管理可以提高脂肪含量.在核桃脂肪合成前期G6PDH是影响脂肪含量的主要酶,PK活性影响丙酮酸形成,从而间接影响脂肪的合成.ACCase活性影响了最终的脂肪含量,并在脂肪合成的各个时期均起到重要的调节作用,是影响核桃脂肪合成的关键酶.

关键词：核桃、脂肪、乙酰辅酶A羧化酶、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、丙酮酸激酶

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分类号：TS2;S82

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2013BAD14B03;河北省科技支撑项目16236810D资助 This work was supported by the National Science and Technology Support Program in‘ Twelfth Five-Year’ Period2013BAD14B03;the Hebei Science and Technology Support Project16236810D

在线出版日期：2018-01-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：3521-3526