狭叶红景天引种驯化后抗氧化能力、主要活性物质含量及挥发性组分的变化

摘要：

以甘肃省甘南藏族自治州碌曲县栽培和野生狭叶红景天为材料,分别对根茎(主根和侧根)的抗氧化能力、可溶性糖、总黄酮、酚类和红景天苷含量,以及挥发性组分进行研究.结果表明:狭叶红景天栽培根茎的自由基抑制率(I)、铁离子还原/氧化能力(FRAP),以及可溶性糖、总黄酮、酚类和红景天苷含量均显著大于野生根茎;栽培和野生根茎中均含有21种挥发性组分,相对含量较高的为苯乙酮、2-糠醛、棕榈酸等;与野生根茎相比,栽培根茎有15种组分的相对含量增加,主根中相对变化量较大的为3-羟基月桂酸、2,4-二叔丁基苯酚、亚麻酰氯等,侧根为2-乙酰呋喃、对羟苯基乙醇、丁子香酚等.栽培和野生侧根的I、FRAP值,以及总黄酮、酚类和红景天苷含量均显著大于主根.与主根相比,侧根有12种挥发性组分相对含量增加,变化量较大的为3-羟基月桂酸、10,13-十八碳二炔酸甲酯、对羟苯基乙醇等.栽培驯化后狭叶红景天根茎的抗氧化能力、主要活性物质含量及挥发性组分相对含量高于野生狭叶红景天,且侧根的品质更佳.

关键词：狭叶红景天、引种驯化、抗氧化能力、活性物质、挥发性组分

所属期刊栏目：28

分类号：R28;R97

资助基金：国家自然科学基金项目31360148;甘肃省农业技术推广与基地建设项目2014133;the National Natural Science Foundation of China31360148;the Agricultural Technology Extension and Base Construction of Gansu Province,China2014133

在线出版日期：2017-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：2947-2954