烤烟主流烟气内源有害成分与烟叶化学成分相关性

摘要：

研究了不同生态产区烟叶主要化学成分与主流烟气内源有害成分的关联性.结果表明:初烤烟叶内源有害成分和危害性指数(H值)与烟叶部位具有较好的关联性.4-甲基亚硝基-1-(3-吡啶基)-1-丁酮(NNK)、苯并[a]芘、氢氰酸(HCN)、氨和苯酚的释放量表现为上部叶＞中部叶,巴豆醛释放量表现为中部叶＞上部叶,H值表现为上部叶＞中部叶.不同内源有害成分与烟叶含碳、含氮化学成分的相关性复杂,同一类型烟叶化学成分对不同内源有害成分呈现出不同的相关关系.卷烟危害性指数与烟叶中烟碱、蛋白质、总氮、主要多酚和有机酸含量呈显著正相关,而与钾离子、总糖、还原糖、淀粉等含碳类物质含量呈显著负相关.适当降低烟叶含氮化合物含量、增加烟叶钾含量可能会降低烟叶的危害性指数.

关键词：主流烟气、内源有害成分、化学成分

所属期刊栏目：26

分类号：S572

资助基金：中国科学院2011年度“西部之光”人才培养计划项目和中国烟草总公司贵州省公司重点科技计划项目2009-09,2013-07资助.

在线出版日期：2015-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1447-1453