球孢白僵菌Bb174固态发酵产几丁质酶产酶及酶学特征研究

摘要：

对球孢白僵菌(Beauveria bassiana)Bb174产几丁质酶进行了固态发酵条件及酶学特征的研究.结果表明,以4:1麸皮:蚕蛹粉、蛋白胨1 g·L-1作为产酶最适培养基,在7.5 g培养基中接种3ml液态种子,自然pH下28℃培养2 d,酶活可达最高,为126 U·g-1(干培养基).粗酶液的最适反应温度为40℃,最适反应pH 5.0,在30～70℃保温1 h,得半失活温度48℃.在30～40℃、pH 4～6范围内,酶的性质最稳定.根据Lineweaver-Burk作图法,得到该酶的动力学参数Km为0.52 mg·ml-1,Vm为0.7△E680·h-1.

关键词：球、孢白僵菌、几丁质酶、固态发酵、酶动力学

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分类号：Q938.1(微生物学)

资助基金：安徽省教育厅自然科学基金20000j1267;合肥学院校科研和教改项目;安徽省优秀青年科研项目04043051

在线出版日期：2004-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：863-866