施肥对大棚甜椒品质的影响

摘要：

对塑料大棚栽培的甜椒进行滴灌施肥,研究不同用量的氮磷钾肥料对甜椒品质的影响.结果表明,侧枝是甜椒硝态氮的敏感反应部位,且含量最高.叶片次之,果实最少.高量施肥对甜椒果实的硝态氮与可溶性糖含量没有产生不良影响.果实是甜椒糖分的主要贮存器官,其可溶性总糖含量在50%～55%范围内,高于叶片和侧枝.施肥量减少,果实中肌醇和蔗糖的含量增加.葡萄糖与果糖是甜椒果实主要的可溶性糖类.高量施肥削弱叶片的C素代谢作用,表现为抑制同化物淀粉在叶片的积累.粗淀粉在果实中的含量最高.叶片脂类含量均超过侧枝和果实3～4倍以上,可能是由于叶片中叶绿素含量高所致.

关键词：滴灌施肥、碳水化合物、脂类、品质、甜椒

所属期刊栏目：13

分类号：S641.3

资助基金：国家留学基金委留学基金98837013

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：63-66