野生经济植物资源橡籽仁可利用价值的研究

摘要：

以京白种鸡作试验动物,以玉米、稻谷作对照,采用鸡真代谢能(TME)法研究野生经济植物资源橡籽仁的可利用营养价值.结果表明,橡籽仁1kg含总能(GE)16.53MJ,表观代谢能(AME)11.13MJ,真代谢能(TME)11.66MJ,含粗蛋白(CP)10.63%,CP的表观利用率(CPAA)45.55%,真利用率(CPTA)49.83%,17种氨基酸(AA)总含量9.23%,必需氨基酸(EAA)和半必需氨基酸4.84%,氨基酸真利用率(TAAA)60.85%,氨基酸真利用含量[TAAA]6.09%,单宁4.55%,氢氰酸0.98%.橡籽仁的可利用营养价值接近或略低于玉米,但略优于稻谷,是一良好的可利用野生经济植物资源,但其含有比较高的抗营养和有毒的物质单宁和氢氰酸.

关键词：野生经济植物资源、橡籽仁、TME法、真代谢能、蛋白质真利用率、氨基酸真利用率

所属期刊栏目：11

分类号：F3(农业经济)

资助基金：湖北省科技攻关项目鄂发[1993]63号

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：196-198