激光测振在盒装牛奶无损检测中的应用与实验研究

摘要：

为了解决盒装牛奶坏包的无损检测问题,从牛奶变质过程中流变学特征即粘度变化的角度出发,建立了盒装牛奶随机激励下的振动系统动力学模型,分析了牛奶粘度和振动系统阻尼比之间的关系,采用二维激光测振系统设计了基于动力学参数测量的牛奶无损检测装置,通过分析随机激励下的液态奶的振荡特性,研究了牛奶变质前后不同粘度下,系统阻尼比的变化,实验研究表明,相比较未变质时,盒装牛奶变质后,粘度增加了67.7％,阻尼比增加了152.6％,系统的阻尼比有明显增加,其量值对牛奶质量的变化反应更敏感,采用盒装牛奶阻尼比判别域对牛奶品质实现无损检测的方法经济方便,灵敏度较高,可用于盒装乳品的质量检验及质量控制.

关键词：盒装牛奶、激光测振、阻尼比、无损检测

所属期刊栏目：38

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：河北省科技计划;国家自然科学基金

在线出版日期：2018-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：106-111