脐橙果皮的室温和热辅助表面解吸常压化学电离质谱的比较

摘要：

以脐橙果皮为研究对象,比较了室温和热辅助表面解吸常压化学电离源(DAPCI)的解吸电离特性,结合串联质谱技术,对果皮中香气、糖、黄酮类等主要成分进行了鉴定,并通过主成分分析(PCA)方法对热辅助DAPCI-MS所获外果皮指纹谱图信息进行分析,进而区分了3个不同产地脐橙.结果表明,室温DAPCI-MS对脐橙果皮中的香气成分具有较强的解吸电离能力,而热辅助DAPCI-MS则更适合于分析果皮中的黄酮类和糖类及其衍生物.DAPCI-MS具有灵敏度高、分析速度快等特点,有望成为农产品品质快速检测与产地识别研究的新方法.

关键词：表面解吸常压化学电离源、质谱、主成分分析方法、脐橙

所属期刊栏目：32

分类号：O657.6(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金21365002,21465002;长江学者和创新团队发展计划项目IRT13054;教育部新世纪优秀人才支持计划NCET-11-0999;江西省高等学校科技落地计划项目KJLD13051;江西省科技支撑计划20144BBB70008;the National Natural Science Foundation of China21365002, 21465002;Program for Changjiang Scholars and Innovative Research Team in University PCSIRTIRT13054;Program for New Century Excellent Talents in UniversityNCET-11-0999;Floor Planning Project of Science and Technology of Jiangxi Province, ChinaKJLD13051;Science and Technology Planning Project at the Department of Science and Technology of Jiangxi Province, China20144BBB70008

在线出版日期：2015-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1201-1207