碱溶性茶多糖的提取及其分析

摘要：

在煎煮后的低档绿茶茶渣中提取碱溶性茶多糖,经HPGPC-ELSD法分析其含有3种均一性多糖组分,依出峰顺序其质量分数约为5.96%、78.99%和15.05%;GC-MS法测得组成碱溶性茶多糖的6种单糖:鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖,并分析了其摩尔比例.紫外-可见吸收光谱分析显示,碱溶性茶多糖在250～290 nm区段有"波浪状"吸收.红外光谱表征了碱溶性茶多糖的特征,圆二色谱分析了其水溶液的cotton效应.结果表明,在190 nm有正cotton效应,在203 nm有负cotton效应.

关键词：碱溶性茶多糖、提取、分析

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分类号：O629.1(有机化学)

资助基金：浙江省自然科学基金Y306437

在线出版日期：2009-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1496-1498