离心-电导联用法快速评价O/W乳状液稳定性

摘要：

建立了乳状液在重力场和离心力场中的沉降/分层速率模型,利用离心加速乳状液的沉降/分层,根据分层后富水相的电导随离心时间的变化关系得到乳状液在离心场中的稳定时间tc,进而推算出乳状液在重力场中的稳定时间tg.这种离心-电导联用方法可快速评价O/W乳状液的稳定性.例如,以质量分数为4%Pluronic F68、1.2%卵磷脂、8%甘露醇和10%IPM配置的乳状液,在8 000 r/min离心下测得tc为22 min,计算出tg为69 d;定性分析得到离心分层常数KA=48.0%,结果表明,该配方可得到稳定的O/W乳状液.

关键词：离心-电导联用、乳状液、离心分层常数、稳定性

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分类号：O648(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：国家自然科学基金20373012;福建省教育厅科研项目JB05022

在线出版日期：2007-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：957-960