莲子心中酚性与非酚性生物碱体外抗氧化活性比较

摘要：

目的 比较莲子心中酚性生物碱与非酚性生物碱的体外抗氧化活性. 方法 采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)-二铵盐(ABTS)、羟基自由基清除、超氧阴离子自氧化,还原力及β-胡萝卜素漂白测试等方法评估莲子心中生物碱的抗氧化活性. 结果 总生物碱、酚性生物碱、非酚性生物碱对DPPH自由基的半数清除浓度( IC50 )分别为21.89, 27. 10, 32. 87 μg · mL-1;对 ABTS 自由基的 IC50分别为 14. 25, 20. 55, 25.94 μg·mL-1;对羟基自由基清除IC50分别为0.03,0.03,0.08 μg·mL-1;超氧阴离子自氧化速率分别为8.72×10-4, 5.87×10-4,6.68×10-4;还原力大小:总生物碱>酚性生物碱>非酚性生物碱;脂质抑制率分别为89.63%,85.85%,83.78%.结论 莲子心中酚性生物碱对自由基的清除活性、还原力、抗脂质过氧化活性强于非酚性生物碱,具有广阔的应用前景.

关键词：莲子心、酚性生物碱、非酚性生物碱、抗氧化活性、体外

所属期刊栏目：34

分类号：R285.5(中药学)

在线出版日期：2016-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1579-1583