乙醇沉淀-二喹啉甲酸法测定含脂类样品中蛋白质的含量

摘要：

目的 建立一种测定含脂类样品中蛋白质含量的方法.方法 以牛血清清蛋白(BSA)为模型蛋白,通过考察BSA-水-乙醇的三相图和乙醇用量对脂类溶解能力的影响,确定沉淀蛋白时乙醇与样品的体积比.采用冰乙醇-低温高速离心法沉淀蛋白,以二喹啉甲酸(BCA)法测定BSA的含量.结果 在采用BCA法测定蛋白浓度之前,先使用乙醇沉淀蛋白,可以消除脂类物质对测定的影响.BSA在100 ～1 000 μg·mL-1的范围内线性关系良好(r＝0.998 9),精密度和回收率均符合分析方法要求.结论 乙醇沉淀-BCA法可以准确测定含有脂类样品中蛋白质的含量,避免脂类物质干扰BCA法对蛋白质含量的测定.

关键词：清蛋白、牛血清、二喹啉甲酸法、含量、蛋白质

所属期刊栏目：29

分类号：R977.6;R927.2(药品)

在线出版日期：2011-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1630-1633