八角茴香油的提取工艺及抗菌、抗氧化性作用

摘要：

目的:研究八角茴香油的提取工艺、抗菌、抗氧化作用.方法:采用95%乙醇做溶剂,通过正交试验、体外抑菌试验、对DPPH-自由基清除能力试验分别对八角中的八角茴香油的提取工艺、抑菌作用、自由基清除能力等进行研究.结果:试验结果表明,八角茴香与95%乙醇溶液比为1∶6,虹吸次数为6次,浸泡时间为2.4 h是八角茴香油的较佳提取工艺.八角茴香油浓度在15.62～62.50 mg/L时对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌及黑曲霉菌等呈中度敏感;对DPPH-自由基的清除能力随着浓度的增加而增强.结论:采用乙醇回流提取八角茴香油工艺的较佳条件为A2B2C3,八角茴香油对细菌、真菌均有一定的抗菌作用和抗氧化性.

关键词：八角茴香油、提取、抗菌、抗氧化

所属期刊栏目：8

分类号：R282.71(中药学)

在线出版日期：2012-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31