2005～2007年聊城市东昌府区月饼卫生质量分析

摘要：

目的:了解东昌府区月饼的卫生质量,探讨影响食品卫生质量的因素,以更好地加强卫生监督执法力度,保障消费者的食用安全.方法:对聊城市东昌府区2005～2007年月饼卫生监测结果进行分析.结果:检测样品315份,合格率为87.62%;铅、砷均合格,未检出致病菌.结论:月饼的卫生质量在不断提高,但仍有12.38%的月饼样本不合格,应进一步强化监督管理.

关键词：月饼、卫生质量、检测

所属期刊栏目：5

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：98-98