姜黄素结构修饰与生物活性的研究进展

摘要：

姜黄素是中药姜黄的主要活性成分之一,分子式为C21H20O6,是一种多酚类物质,具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、调节血脂等功效.现代药理实验研究结果表明姜黄素能改善高脂血症大鼠胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇、全血黏度、血浆黏度,并能降低尿蛋白量、尿NAG、肾脏指数、系膜基膜面密度,提高毛细血管襻面密度,呈现量效依赖关系,表明姜黄素能防治大鼠高脂血症致肾脏损伤[1].除了在医药方面具有良好的应用前景,姜黄素还是一种食品工业中常用的着色剂,是国内外最重要的天然食用色素之一.近年来,姜黄素已成为国内外研究的热点,涉及的领域也越来越广泛,本文对姜黄素的生物活性、姜黄素的存在的不足以及结构修饰物近年来国内外最新的研究进展进行综述.

机标关键词：姜黄素、结构修饰、低密度脂蛋白胆固醇、高脂血症大鼠、药理实验研究、天然食用色素、面密度、国内、多酚类物质、应用前景、依赖关系、血浆黏度、食品工业、生物活性、肾脏指数、肾脏损伤、三酰甘油、全血黏度、活性成分、调节血脂

所属期刊栏目：41

分类号：R28;R58

资助基金：浙江省自然科学基金资助项目Y2111091

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31