有机酸与人体健康

摘要：

在生命活动过程中,许多有机酸直接参与生物化学反应,其中有多种有机酸起着非常重要的作用.有的有机酸具有抑菌、消炎、抗病毒、抗突变、抗癌作用;有的能够增加冠状动脉血流量、抑制脑组织脂质过氧化物生成、软化血管、促进钙、铁元素的吸收;有的具有帮助胃液消化脂肪和蛋白质;有的则具有预防疾病和促进新陈代谢作用,从而有益于人体的健康.在人们的生命活动过程中,人体内有机酸的多少直接影响人们的健康[1-4].

机标关键词：有机酸、活动过程、脂质过氧化物、生物化学反应、预防疾病、生命、软化血管、人体内、抗癌作用、健康、冠状动脉、代谢作用、血流量、铁元素、脑组织、抗突变、抗病毒、蛋白质、脂肪、抑菌

所属期刊栏目：41

分类号：G84;C03

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20