10.16571/j.cnki.1008-8199.2019.02.020
乳脂球膜在婴幼儿及中老年人群中的应用进展
乳脂球膜(MFGM)是乳腺在泌乳时包被在乳脂滴外的一层薄而致密的膜.MFGM主要由磷脂、鞘脂和多种特异性的膜蛋白组成.近年来,由于MFGM潜在的健康益处,使其成为研究热点.文章主要针对MFGM的结构及组成成分、主要成分的作用及其在婴幼儿、中老年人群中的应用等进行综述.
乳脂球膜、结构、功能、婴幼儿、中老年
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R151(营养卫生、食品卫生)
上海市科学技术委员会科研计划项目14ZR1434100
2019-04-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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