1,3-环己二酮荧光法测定食品中的痕量甲醛

摘要：

甲醛与1,3-环己二酮-组胺在弱酸性缓冲介质中反应生成强荧光化合物,由此建立一种测定食品中痕量甲醛的荧光分光光度法.在优化的实验条件下,反应体系的相对荧光强度与甲醛浓度呈良好的线性关系,该方法的线性范围为0.02～1.00μg/mL,检出限为1.8×10-3μg/mL,对0.75μg/mL甲醛平行测定11次,其相对标准偏差为2.0%.该方法用于食品中甲醛的测定,回收率为81.2%～87.5%,与乙酰丙酮法对照,结果基本一致.

关键词：甲醛、1、3-环己二酮、组胺、荧光光度法

所属期刊栏目：30

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：重庆市教委科学技术研究项目KJ071209;重庆市现代分析化学重点实验室开放基金计划资助项目201001

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53