10.3969/j.issn.1006-1959.2016.19.067
安福县孕妇膳食营养状况调查
目的了解安福县孕妇营养状况,为制定营养改善策略提供科学依据。方法采用连续3d 24h膳食回顾法,于2015年2月~3月对在安福县妇幼保健院行产前检查的80名孕前无特殊病史的健康孕妇进行膳食调查。结果安福县孕妇平均每人每日粮谷类食物摄入量为(396.63±202.32)g,蔬菜为(286.56±118.28)g,水果为(125.57±82.35)g,畜禽肉类为(96.50±72.39)g,鱼虾类为(29.66±20.17)g,蛋类为(40.25±45.29)g,奶类及其制品为(68.34±52.46)g,豆类及其制品为(26.85±15.98)g,油脂类为(35.40±21.35)g,食盐为(7.26±4.82)g;能量日均摄入量为8656.56 kJ,蛋白质为82.72g,占供能的13.19%,脂肪为52.08g,占供能的18.70%,碳水化合物为364.00g,占供能的68.11%;钙、锌、视黄醇当量、硫胺素、核黄素、维生素D及叶酸均摄入不足,分别占推荐摄入量的56.37%、75.94%、39.85%、56.00%、54.12%、42.10%、47.81%;豆类和动物性食物提供的蛋白质占41.14%,脂肪中动物性脂肪占71.42%,植物性食物提供的铁占60.34%。结论孕妇膳食结构不合理,应加强对孕妇营养教育,遵循营养全面、合理搭配的原则,调整饮食结构,增加豆制品、牛奶、虾皮、鸡蛋、瘦肉、猪肝等食品的摄入量,以达到膳食营养均衡。
膳食调查、孕妇、营养状况
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R71;R15
2016-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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