凭祥市2011年～2014年食品安全风险监测微生物结果分析

摘要：

目的 调查凭祥市食品安全情况,探究凭祥市食品安全风险监测微生物结果.方法 选取2011年～2014年凭祥市超市、农贸市场、餐饮等场所的食品作为研究对象,检测采集回来样品中阪畸肠杆菌、志贺菌等微生物检验情况,对比超市、农贸市场、餐饮等不同来源样品合格率.结果 2011年～2014年凭祥市共抽检1163份食品,合格的样品达到1124份,合格率达到96.65100％.其中水产品的合格率为100％.餐饮行业、超市、农贸市场的样品合格率分别为89.610％、98.980％、96.078％,对比具有显著差异(P＜0.05).结论 凭祥市食品安全问题较多,受到单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌金斯等致病菌污染,有关管理部门应当重视降低微生物对食品的污染,确保人们吃到放心食品.

关键词：凭祥市、食品安全、微生物

所属期刊栏目：28

分类号：F59;F32

在线出版日期：2016-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：220