10.3969/j.issn.1006-1959.2014.12.127
黑果枸杞的种质资源及开发利用研究
目的①在黑果枸杞资源分布研究的基础上,对黑果枸杞进行开发利用的研究,以拓宽该资源利用的渠道;于进行了黑果枸杞果酱的研制及相关指标的测定。方法①查阅标本和相关文献资料;于通过正交实验优化制作工艺。结果①绘制全国及甘肃黑果枸杞资源分布图;于经测定果酱可溶性固形物为63.63%,酸度为PH=5.62,细菌总数≤200个/ml。
黑果枸杞、花青素、果酱
R28;TQ4
2014-05-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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