一起误食亚硝酸盐致食物中毒的调查分析

摘要：

目的分析一起食物中毒原因。方法用快速方法测定可疑食物，阳性后定量确认。结果在进食食物（羊肉汤）和”食盐”中检出高浓度亚硝酸盐。结论中毒原因是误食亚硝酸盐。

关键词：亚硝酸盐、食物中毒

分类号：R59;R15

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：563-563