由金黄色葡萄球污染熟肉制品引起食物中毒的调查报告

摘要：

调查锡林郭勒盟乌拉盖地区因食用污染金黄色葡萄球菌熟肉制品引起的食物中毒.本次进食人数42例其中发病28例,发病率为67%,从进食到发病时间为4h,最长8h,平均为4~5h.主要临床症状表现为明显的胃肠道症状.经流行病学调查,结合患者临床症状和检验结果,判定是由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒.

关键词：流行病学、食品、食源性致病菌、污染物

所属期刊栏目：26

分类号：S81;TS2

在线出版日期：2013-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：316-317