气相色谱法测定脂肪酶的活力

摘要：

本文发展了一种以气相色谱检测脂肪酶活力的方法.以三丁酸甘油酯为底物,通过气相色谱对产物正丁酸进行定性定量分析.正丁酸在0.11～11.35 mmol·L-1内线性关系良好,回归方程为:y=45 464x-3 115.2,r=0.996 8.反应时间仅需5 min,最适pH值和温度分别为7.5和32℃.低、中、高3个浓度正丁酸的回收率分别为90.3%,104.6%和89.4%;RSD分别为3.01%,4.50%和6.64%.通过实验测定出Km=0.25 mmol·mL-1,奥利司他的半数抑制浓度(IC50)为0.048 5 mg·mL-1.本方法具有反应体积小、操作简单、快速、灵敏等特点.

关键词：脂肪酶、三丁酸甘油酯、正丁酸、气相色谱

所属期刊栏目：44

分类号：R917(药物基础科学)

资助基金：国家重点基础研究发展计划（973计划）;国家自然科学基金

在线出版日期：2009-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：628-631