如何保持老字号的"原汁原味"——基于品牌真实性管理的老字号品牌传承与创新研究

摘要：

推动老字号传承传统技艺,实现"传承不泥古,创新不离宗"的发展目标,不仅是推动品牌建设的重要举措,更是弘扬中华传统文化的迫切需要.品牌真实性管理为老字号实现"原汁原味"的传承与创新,提供了理论支持.本研究基于苏州稻香村的案例⑥,构建了基于品牌真实性管理的老字号品牌传承与创新的理论模型.研究结果表明:(1)品牌原真性管理,实现了老字号品牌的传承,保证了老字号的"原汁原味";(2)品牌建构真实性管理,推动了老字号"原汁原味"基础上的品牌创新,实现了品牌的持续成长;(3)对顾客功能需求、体验需求以及情感需求的满足,分别促进了老字号的产品、营销传播以及文化的传承与创新.多层次的顾客需求,是老字号进行品牌真实性管理的重要驱动因素.

关键词：老字号、品牌真实性、顾客需求、传承与创新

所属期刊栏目：3

分类号：F270;F713.50;F425.11

资助基金：两位评审专家提出的宝贵意见和修改建议;国家社会科学基金

在线出版日期：2023-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共24页

页码：1-24