维生素C前体物质2-酮基-L-古龙酸的测定

摘要：

目的 有效筛选维生素C前体物质2-酮基-L-古龙酸(2-keto-L-gulonic acid,2-KLG)生产菌株,鉴定其代谢产物中含有2-酮基-L-古龙酸.方法 通过高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定、薄层层析分析和pH值测定等方法对新型菌株发酵液中的代谢产物2-酮基-L-古龙酸进行鉴定.结果 新型菌株发酵液代谢产物中含有2-酮基-L-古龙酸,其高效液相色谱图保留时间、pH值和薄层层析图谱明显不同于2-酮基-D-葡萄糖酸和5酮基-D-葡萄糖酸,且生化实验初步分析显示该菌属于假单胞菌属.结论 N30-1菌株可利用D-葡糖糖一步发酵产生2-酮基-L-古龙酸,今后通过优化育种可为维生素C的生产提供新的生产方案.

关键词：2-酮基-L-古龙酸、高效液相色谱法、2-酮基-D-葡萄糖酸、5-D-葡萄糖酸、测定、维生素C

所属期刊栏目：38

分类号：Q564(维生素)

资助基金：河北省重点研发计划项目16277745D

在线出版日期：2022-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1020,封3-封4