2017-2019年青海省市售蔬菜、水果和茶叶中农药残留状况分析

摘要：

目的 了解2017-2019年青海省市售蔬菜、水果和茶叶中杀虫剂和杀菌剂的残留状况,为确定监管重点及科学消费提供指引.方法 2017-2019年从青海省8个市、州的农贸市场、商店和网店等场所共采集市售蔬菜、水果和茶叶样品458份,按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》检测样品中47种杀虫剂和杀菌剂的残留量.结果 共监测样品458份,总检出率为39.52％(181/458),超标率为2.62％(12/458).蔬菜、茶叶和水果的检出率分别为51.72％(90/174)、41.24％(40/97)和27.27％(51/187),超标率分别为5.17％(9/174)、2.06％(2/97)和0.53％(1/187).农药联合使用率为17.25％(79/458).杀虫剂中,联苯菊酯检出率最高,为90.63％;杀菌剂中,百菌清检出率最高,为8.88％.超标样品12份,其中1份蔬菜和2份茶叶中检出禁用农药违规使用.结论 青海省市售蔬菜和茶叶中杀菌剂残留存在一定安全隐患,水果监测状况较好.应继续加强农药知识教育,加大监测、监管与处罚力度,保障产品质量安全.

关键词：蔬菜、水果、茶叶、杀虫剂、杀菌剂、农药残留、食品安全、监测

所属期刊栏目：38

分类号：R155;S481+8(营养卫生、食品卫生)

资助基金：青海省卫生计生科研课题2018-wjzd-09

在线出版日期：2022-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：345-348,353