2017-2019年青海省市售蔬菜、水果和茶叶中农药残留状况分析
目的 了解2017-2019年青海省市售蔬菜、水果和茶叶中杀虫剂和杀菌剂的残留状况,为确定监管重点及科学消费提供指引.方法 2017-2019年从青海省8个市、州的农贸市场、商店和网店等场所共采集市售蔬菜、水果和茶叶样品458份,按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》检测样品中47种杀虫剂和杀菌剂的残留量.结果 共监测样品458份,总检出率为39.52%(181/458),超标率为2.62%(12/458).蔬菜、茶叶和水果的检出率分别为51.72%(90/174)、41.24%(40/97)和27.27%(51/187),超标率分别为5.17%(9/174)、2.06%(2/97)和0.53%(1/187).农药联合使用率为17.25%(79/458).杀虫剂中,联苯菊酯检出率最高,为90.63%;杀菌剂中,百菌清检出率最高,为8.88%.超标样品12份,其中1份蔬菜和2份茶叶中检出禁用农药违规使用.结论 青海省市售蔬菜和茶叶中杀菌剂残留存在一定安全隐患,水果监测状况较好.应继续加强农药知识教育,加大监测、监管与处罚力度,保障产品质量安全.
蔬菜、水果、茶叶、杀虫剂、杀菌剂、农药残留、食品安全、监测
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R155;S481+8(营养卫生、食品卫生)
青海省卫生计生科研课题2018-wjzd-09
2022-05-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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