泉州洛阳江流域水产品重金属污染情况及健康风险评价

摘要：

目的 研究泉州洛阳江流域水产品重金属铅(Pb)、镉(Cd)、甲基汞和无机砷的污染情况,评估其食用健康风险.方法 2018年3-12月采集洛阳江流域所产的鱼类、甲壳类及贝类共111份样品,采用原子荧光法、石墨炉原子吸收法进行测定,通过国家标准限量法、内梅罗污染指数法、单因子污染指数法进行污染情况评价,并评价其食用健康风险.结果 鱼类(60份)Pb的合格率为98.33％,Cd的合格率为93.33％,贝类(30份)Pb的合格率最低,为73.33％,其余各项指标合格率均为100.00％;贝类Pb内梅罗指数为2.618,处于中度污染水平;3类水产品食用健康风险大小为贝类＞甲壳类＞鱼类.结论 泉州洛阳江流域各类水产品的食用健康风险处于可接受范围内,尚未出现污染安全问题,但水产品中Pb和Cd残留状况值得进一步关注.

关键词：洛阳江;水产品;重金属;健康风险评价;污染

所属期刊栏目：37

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：福建省自然科学基金项目2018J01150

在线出版日期：2021-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：727-730