云南少数民族地区大理市食物中毒及处置情况分析

摘要：

目的 了解2016-2018年云南少数民族地区大理市食物中毒及处置情况和变化趋势,为相关部门处理食物中毒方案调整提供参考依据.方法 依据GB 14938-94《食物中毒诊断标准及技术处理总则》对2016-2018年大理市报告的食物中毒进行确认及对食物中毒处置情况进行描述性分析.结果 2016-2018年大理市无特别重大食品安全事故(Ⅰ级)报告,报告91起其它级别食物中毒事故,中毒477人,死亡2人,年均食物中毒发病率24.32/10万,年均食物中毒病死率0.42％;2018年报告食物中毒起数最多,为29起,2017年中毒人数构成比最大,为41.72％;大理镇食物中毒起数构成比和中毒人数构成比最大,分别为25.27％和24.74％;农村中毒起数构成比和中毒人数构成比最大,分别为92.31％和91.40％;家庭就餐中毒起数构成比和中毒人数构成比最高分别为54.94％和45.91％,食物中毒主要发生场所是餐饮服务单位.结论 2016-2018年大理市食物中毒趋势仍然严峻,特别是夏冬季高发.应针对重点高发场所针对性地制定防控及监管措施,同时加强公众宣传教育,以减少食物中毒的发生及对公众健康的影响.

关键词：大理市、食物中毒、处置情况、分析、食品安全

所属期刊栏目：36

分类号：R155.3+2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：中央财政补助食品安全保障项目

在线出版日期：2020-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：272-277