某部队44个院校社会化食堂从业人员配置和卫生知识知晓率调查

摘要：

目的 了解院校食堂从业人员配置和卫生知识知晓率等情况,为发挥人力资源效益提供依据.方法 以自行设计的调查表为工具,采用普查的方法对某部44个院校社会化食堂的从业人员配置和卫生知识知晓率进行调查.结果 调查从业人员1 956名,健康证持证率95.96％,农村人口占73.62％,3年以下工龄人员占60.12％,高中或中专学历人员占56.90％,从业人员和就餐人数比例为1∶20～1∶25,卫生知识总体及格率86.40％.结论 从业人员流动性大,卫生素质不高,自我认同感不强,需完善人力资源管理体制,提高生产效益.

关键词：军队院校、社会化保障

所属期刊栏目：35

分类号：R155.6+5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：十二五部队卫生和疾病防控专项课题13BJYZ45

在线出版日期：2019-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：271-274