2016年河北省廊坊市售奶粉中重金属铅、铬、总汞、总砷检测结果分析

摘要：

目的 通过对廊坊市市售奶粉中重金属铅、铬、总汞、总砷含量的测定,探明这4种重金属在市售奶粉中的污染水平,确定危害因素的分布和可能来源,掌握和分析全市奶粉安全状况,及时发现食品安全隐患.方法 采用原子吸收分光光度法和氢化物原子荧光分光光度法测定奶粉中铅、铬、总汞、总砷的含量.结果 20种品牌,70份奶粉样品中重金属铅、铬、总汞、总砷均无超标现象,检出率分别为81.4％、70.0％、32.9％、12.9％.结论 不同种类的奶粉中相同的重金属元素含量和同一类奶粉中不同的重金属含量均不同,铬和总砷污染水平较低,铅和总汞有不同程度的污染,其中婴幼儿配方奶粉污染问题相对突出.

关键词：奶粉、重金属、原子吸收分光光度法、氢化物原子荧光光度法

所属期刊栏目：34

分类号：R155.5+7(营养卫生、食品卫生)

资助基金：河北省卫生厅青年科技项目20150410

在线出版日期：2018-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：954-956