食品中致泻性大肠埃希氏菌污染状况及耐药分析

摘要：

目的 了解承德市食品致泻性大肠埃希氏菌污染状况及耐药情况,为后续防控提供依据.方法 采集10类食品200份样品,采用细菌培养法和荧光PCR法检测致泻性大肠埃希氏菌.对分离出的大肠埃希氏菌株进行耐药试验.结果 在承德市10类食品中共检出大肠埃希氏菌30株,检出率为15.0％.30株大肠埃希氏菌经荧光PCR毒力基因鉴定EPEC、ETEC、EIEC、EAEC、EHEC均为阴性.30株大肠埃希氏菌中,药敏结果显示阿米卡星、哌拉西林/他唑巴坦、亚胺培南、替卡西林/克拉维酸敏感率高,均在50％以上;对氨苄西林、复方新诺明耐药率高,均在50％以上.结论 承德市10类食品中生禽畜肉、熟肉制品、水产品、蔬菜水果存在大肠埃希氏菌污染状况,并且对多种抗菌药物的耐药率较高.据此,需加强食品中致泻性大肠埃希氏菌的监测,并加强对大肠埃希氏菌的致病性及检测方法的研究.

关键词：致泻性大肠埃希氏菌、污染状况、耐药分析、细菌培养

所属期刊栏目：34

分类号：R378.2+1(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：河北省科技厅项目;2015年承德市科学技术研究;发展计划项目

在线出版日期：2021-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：228-230