广西靖西市一起疑似蚕蛹食物中毒的流行病学调查

摘要：

目的 分析一起疑似蚕蛹食物中毒事件的原因,为今后采取防控措施提供依据.方法 采用流行病学和现场卫生学调查方法对个案逐一调查,采集病人呕吐物及进餐剩余食物进行实验室检测.结果 病人中毒临床表现主要以头晕、全身乏力、四肢麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状为主,根据聚餐食谱排查筛选分析,认为蚕蛹为可疑食物.病人呕吐物及进餐剩余食物样品实验室检验未检出肠道致病菌和有机磷农药.结论 经流行病学调查,结合病人临床表现和实验室检测结果,认为本起食物中毒为疑似蚕蛹所致.

关键词：蚕蛹、食物中毒、流行病学调查

所属期刊栏目：33

分类号：R155.3+2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：2017年中央重大公共卫生服务补助资金预算指标项目桂财社”2016”145号

在线出版日期：2017-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：874-876