一起食用野生蘑菇食物中毒的流行病学调查报告
目的 了解食用野生蘑菇引发食物中毒事件的流行病学特点.方法 采用现场描述性流行病学调查方法进行调查.结果 5例病例先后出现头晕、乏力、流涎、流泪、脉搏缓慢、瞳孔缩小等神经症状,以及腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状.发病者年龄最大48岁、最小16岁,男性3例、女性2例.最短潜伏期为12h,最长潜伏期为14h,平均13 h.经对症治疗,全部痊愈出院,无其他不良反应.结论 本次食物中毒为食用野生蘑菇所致.建议加强对野生蘑菇采食的预警和宣传教育,提高群众的防范意识.
食物中毒、野生蘑菇、流行病学调查
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R155.3+2(营养卫生、食品卫生)
2015年河北省卫生计生部门食品安全风险监测项目冀卫办食品函”2015” 15号
2017-06-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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