铁氰化钾在原子荧光光谱法测定硒时的作用分析

摘要：

目的 证实铁氰化钾在原子荧光光谱法测定硒时的作用,以及确定加入铁氰化钾后最佳放置时间.方法 取4份不同的食品样品湿法消化后,平行分成两组,上机前将其中一组加铁氰化钾,分别进行精密度测定;取食品样液和人工配制饮用水样各一份作本底,测定在加与不加铁氰化钾两种情况下的加标回收率;对1份食品样液加入铁氰化钾后的荧光值每隔20 min测定一次.结果 4份食品样液在加铁氰化钾时测定值分别为27.04、9.42、13.17、23.02μg/L,RSD分别为0.9％、4.1％、2.7％、1.4％;不加铁氰化钾时测定值分别为26.54、8.60、12.26、22.39 μg/L,RSD分别为1.5％、3.6％、3.1％、1.3％.经t检验,t1=3.030,t2 =3.268,t3=3.473,t4=5.811,均大于df=5时t0.05(2.571),P ＜0.05,所以4个样液在两种情况下的测定结果差异有统计学意义.食品样液、饮用水样的加标回收率在加铁氰化钾时分别为96.4％～101.6％、97.3％～102.2％,不加铁氰化钾时分别为87.1％ ～92.3％、97.4％～101.2％.食品样液两种情况下回收率经t检验,t=5.329,大于df=3时t0.05(3.182),所以食品样液两种情况下回收率差异有统计学意义;水样两种情况下回收率经t检验,t =0.395,小于df=3时t0.05(3.182),所以水样两种情况下回收率差异无统计学意义.结论 铁氰化钾在食品中硒的测定中起着重要作用.加入铁氰化钾后无需放置,混匀即可测定.

关键词：铁氰化钾、原子荧光光度法、硒

所属期刊栏目：32

分类号：R155.3+3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1062,封3-封4