食物中毒钡的现场快速检测方法探讨

摘要：

目的 探讨各种食品的食物中毒钡的现场快速检测方法.方法 对比分析国标法与改进法对各种食品的食物中毒钡含量检测的差异.结果 改进后的硫酸钡法所得的实验结果与GB/T 5009.42-2003国家标准方法相比差异无统计学意义(P＞0.05),其检出限为0.02 mg/ml,回收率在90％～95％之间.结论 改进后硫酸钡法测定食品的食物中毒钡方法具有简便、快速、灵敏、准确和抗干扰性强的优点.

关键词：食物中毒、钡、现场、快速方法

所属期刊栏目：32

分类号：R155.5+1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广州市医药卫生科技一般引导项目20131A011104

在线出版日期：2016-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：885-887