定位显色培养基对食品中单核细胞增生李斯特菌快速鉴定的效果评价

摘要：

目的 评价定位显色培养基对食品中单核细胞增生李斯特菌进行快速检测的效果.方法 比较CHROMagar Listeria定位显色培养基、OXA以及PALCAM琼脂对单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、粪链球菌、大肠埃希菌、威尔、英诺克检验的特异性.以VITEK2检测结果为金标准,分别以实际样品及标准菌株评估CHROMagar Listeria定位显色培养基对食品中单增李斯特菌的检测效果.结果 对单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、粪链球菌、大肠埃希菌、威尔、英诺克检验的特异性检验结果显示,CHROMagar定位显色培养基的特异性优于OXA以及PALCAM琼脂.采用VITEK2检测及CHROMagar定位显色培养基分别对人工污染样品及实际样品进行检测,两种方法检测结果的一致率均为100.0％,以VITEK2检测为金标准,不论人工污染样品或实际样品,CHROMagar定位显色培养基鉴定单增李斯特菌的灵敏度及特异度均达到100.0％.结论 CHROMagar定位显色培养基鉴定食品中的单增李斯特菌具有较好高的检测效果率,适合用于食品中单增李斯特菌的快速、初步鉴定.

关键词：定位显色培养基、单核细胞增生李斯特菌、食品安全、快速检测

所属期刊栏目：32

分类号：R378.99+4(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：643-645