2014年北京市平谷区食品化学污染物监测结果分析

摘要：

目的 了解北京市平谷区主要食品的化学污染物污染状况.方法 检测按照国家标准GB/T 5009-2003执行,评价方法按照GB 2762-2012和GB 2760-2011执行.结果 食品中重金属铅、镉、总汞、总砷检测采集生乳、玉米、白菜、大米和鲢鱼5类食品共70件样品,样品检测结果全部合格;亚硝酸盐检测采集熟肉制品和腊腌制品各20件,样品检测结果全部合格;合成着色剂(苋菜红、胭脂红、诱惑红、日落黄、柠檬黄、亮蓝)和防腐剂(山梨酸、苯甲酸)采集熟肉制品、腊腌制品、饮料、冷冻饮品和果冻5类60件食品,样品检测结果全部合格;甜味剂采集饮料、冷冻饮品和果冻3类20件食品,样品检测结果合格19件、不合格1件,为果冻中检测甜蜜素超标.结论 北京市平谷区食品无明显化学性污染物污染.

关键词：食品、化学污染物、监测

所属期刊栏目：32

分类号：R155.5+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：625-627,630