河北省部分城乡居民维生素A营养状况分析

摘要：

目的 了解河北省城乡居民维生素A营养状况.方法 采用分层随机抽样的方法,在全省农村和城市随机抽取了1678名居民,采集受试者清晨空腹静脉血,采用高效液相色谱法测定血浆中视黄醇(维生素A)含量,分析河北省城乡居民维生素A营养状况.结果 河北省居民血清维生素A平均水平为(47.43±20.42) μg/d1,不同性别、年龄维生素A平均水平差异有统计学意义(P＜0.01),城乡维生素A平均水平差异无统计学意义(P＞0.05);受试者中,维生素A缺乏和边缘缺乏的人群分别占2.2％和13.8％,不同年龄组维生素A营养状态差异有统计学意义(x2=159.247,P＜0.001);除60～岁组外,其余各年龄组血清维生素A水平随年龄增加呈升高趋势(x2趋势=119.619,P＜0.01),但6～岁组最低.不同性别和城乡间维生素A营养状态差异无统计学意义(P＞0.05).结论 河北省居民维生素A营养状况不容乐观,未成年人和女性是维生素A缺乏的高危人群,应引起足够重视,采取合理措施进行干预.

关键词：维生素A、营养状况、营养调查

所属期刊栏目：32

分类号：R151.4+2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：488-490