2012年青岛市海产品副溶血性弧菌污染状况调查

摘要：

目的 了解青岛市海产品中副溶血性弧菌(vibrio parahemolyticus,vP)污染状况,为VP食源性疾病防控和预警提供依据.方法 2012年4～11月间采用GB/T 4789.7-2008《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》方法,对青岛市农贸市场和超级卖场两个采样区共采集152份样品进行定性检测.结果 152份样品中共检出含VP的样品31份,总体检出率为20.39％,各类海产品中VP检出率差异无统计学意义(x2=1.010,P＞0.05),两种类型采样区检出率差异无统计学意义(x2=0.823,P＞0.05),7～9月与其它月份的样品VP检出率差异无统计学意义(x2=0.717,P＞0.05).结论 VP食物中毒的防控应采取持续的措施.

关键词：海产品、副溶血性弧菌、污染、监测

所属期刊栏目：32

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：217-218,221