LHJ增溶剂对果冻中甜蜜素定量测定的应用

摘要：

目的 利用LHJ增溶剂定量测定果冻中甜蜜素的含量.方法 样品加入LHJ增溶剂,使样品充分溶解,在酸性介质中甜蜜素与亚硝酸钠反应,生成环己醇亚硝酸酯,正己烷提取,气相色谱分离,保留时间定性,外标法定量.结果 该方法在0.25～ 10mg范围内线性关系良好,相关系数大于0.9996,检出限为0.001 g/kg,回收率在90％～102％之间.结论 该方法灵敏准确、回收率高、精密度好,处理样品时使用LHJ增溶剂测定结果提高2～3倍.

关键词：果冻、甜蜜素、LHJ增溶剂、气相色谱、FID

所属期刊栏目：31

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：邯郸市科学技术奖,二等奖,证书号:2013JB217-R72013JB217-R7

在线出版日期：2015-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：841-842