河北省《食品安全国家标准灭菌乳》实施情况调查研究

摘要：

目的 了解各部门对食品安全国家标准《灭菌乳》的认知、使用和贯彻实施情况,为标准修订工作提供背景资料和合理化建议.方法 调查各类单位183家,采用现场问卷方式进行.结果 不同调查对象对标准的知晓情况(x2=364.000,P＜0.01)、使用情况(x2=645.035,P＜0.01)以及培训情况(x2=280.879,P＜0.01)差异均有统计学意义.结论 多数调查对象认为标准合理或基本合理,少数认为标准部分内容不合理.

关键词：灭菌乳、食品安全国家标准、追踪评价

所属期刊栏目：30

分类号：R155.5+7(营养卫生、食品卫生)

资助基金：河北省医学科学研究重点课题20090046

在线出版日期：2014-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：998-1000