论食品安全监管体系的内因作用

摘要：

食品安全监管体系包括制定食品安全法律法规的国家机关、地方政府,执行法律法规的各级执法机构,食品生产经营者三方.其中国家机关、地方政府,执行法律法规的各级执法机构为食品安全监管体系外因,而食品生产经营者自律性为食品安全监管体系内因.通过加大专项整治力度、积极推进量化分级管理、强化行业自身和单位内部自控管理以及管理人员定期培训等方式提高食品生产企业自律性,在外因和内因的共同作用下起到保障食品安全目的.

关键词：食品安全、自律性、安全监管体系、食物中毒、餐饮业

所属期刊栏目：29

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1416,封3