晋江市2011-2012年市售蔬菜中铅镉汞污染研究

摘要：

目的 了解晋江市2011-2012年市售蔬菜中铅、镉、汞污染现状.方法 按照国家标准GB 5009.12-2010、GB/T 5009.15-2003和GB/T 5009.17-2003分别检测蔬菜中铅、镉、汞含量,按照GB 2762-2005中相关产品标准要求进行评价.结果 2011年晋江市市售蔬菜中铅、镉、汞的检出率分别为20.0％、22.5％和12.5％,合格率分别为100.0％、100.0％和95.0％;2012年铅、镉、汞的检出率分别为62.5％、42.5％和22.5％,合格率分别92.5％、100.0％和92.5％.结论 我市市售蔬菜中铅、镉、汞含量多数符合国家标准,受污染情况不太严重,但是潜在风险依然存在,仍需引起相关部门的关注和重视.

关键词：蔬菜、铅、镉、汞、监测

所属期刊栏目：29

分类号：R155.5+4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1403-1404