一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查分析
目的 探讨分析蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的原因,为今后采取预防措施提供科学依据.方法 根据流行病学现场调查、实验室检测等进行调查分析,并依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》及《蜡样芽孢杆菌食物中毒诊断标准及技术处理原则》进行判定.结果 发病学生共同食用的由南宁某有限公司供应的5份糕点检出蜡样芽孢杆菌,其杆菌菌落数均≥105/g;1名发病学生肛拭检出蜡样芽孢杆菌.结论 该事件为食用蜡样芽胞杆菌污染的糕点引起的食物中毒事件.
食物中毒、蜡样芽胞杆菌
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R516.2(传染病)
广西卫生厅科研课题Z20100226
2013-10-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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