10.3969/j.issn.1003-6245.2012.07.045
量化分级管理在学校和托幼机构食堂监管中的应用
为提高学校和托幼机构食堂卫生管理水平,开平区卫生监督所在辖区18家学校和托幼机构食堂实施了食品卫生监督量化分级管理.通过对上述单位进行食品安全的危险性分析和信誉度分级评分,可有效提高学校和托幼机构食堂的安全防护意识,改善其饮食卫生状况,减少学校和托幼机构食源性疾患的发生.
量化分级、食堂监管、食品卫生
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R155.6+5(营养卫生、食品卫生)
2012-11-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
825,827