青海省2005-2011年食物中毒事件流行特征分析

摘要：

目的 对近年青海省食物中毒事件流行特征进行分析,为预防与控制食物中毒提供科学依据.方法 应用流行病学和医学统计学方法对2006-2011年青海省发生的食物中毒事件进行分析.结果 青海省2005-2011年共发生食物中毒14起,中毒人数280人,年均发病率为0.75/10万,病死率为6.43％；中毒多发生在第二、三季度；中毒发生场所以家庭为主,占64.29％,其次是工地食堂,占28.57％.致病因素以肉毒中毒为主,占42.86％,其次是豆角加工不当引起的食物中毒,占28.57％.结论 青海省食物中毒以藏区家庭发生的肉毒中毒及建筑工地食堂集体发生的豆角加工不当引起的食物中毒为主；加大食品卫生宣传力度、加强工地食堂卫生监管、提高人们群众卫生意识是预防及控制食物中毒的有效途径.

关键词：食物中毒、流行病学

所属期刊栏目：28

分类号：R155.3+2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：497-499