探析PDCA在重大活动餐饮安全保障工作中的应用

摘要：

为给我县重大活动餐饮食品安全保障探索一条新思路,将PDCA管理引入重大活动餐饮食品安全监督管理之中,从而探索提高监督管理的工作效率,减少和预防食源性疾病的发生.

关键词：PDCA循环、重大活动餐饮食品安全、保障

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：447,449