微波消解-石墨炉原子吸收法测定食品中铅、镉和铜

摘要：

目的 建立微波消解-石墨炉原子吸收法测定食品中铅、镉和铜的方法.方法 食品样品经微波消解后,用石墨炉原子吸收法测定食品中铅、镉和铜的浓度.结果 本法在铅浓度为0μg/L～20μg/L、镉浓度为0μg/L ～ 2μg/L、铜浓度为0mg/L ～0.1mg/L,范围有良好的线性关系,相关系数:rPb=0.9 995,rCd=0.9 998,rCu=0.9 992;检出限为:Pb:0.005mg/kg,Cd:0.0 003mg/kg,Cu:0.08mg/kg;相对标准偏差为Pb:2.3％,Cd:1.2％,Cu:0.92％;回收率为Pb:88.5％ ～93.5％,Cd:92.0％ ～96.8％,Cu:93.3％～97.6％.结论 该方法具有简便、快速、准确等优点,适合日常批量检测.

关键词：微波消解、石墨炉、食品、铅、镉、铜

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：107-109