LHJ增溶剂用于小麦粉中过氧化苯甲酰测定方法研究

摘要：

目的 建立小麦粉中过氧化苯甲酰定量测定方法.方法 取2.5g样品置于25mL具塞比色管中,加5.0mL甲醇、2.5mL碘化钾溶液、5.0mL LHJ增溶剂,混合定容至25.0mL,离心,取上清液过0.22μm滤膜,取10μL滤液进高效液相色谱仪测定.采用C18色谱柱,以甲醇+乙酸铵(5+95)为流动相,流速1.0mL/min,柱温30℃,波长230nm,紫外线检测器.结果 过氧化苯甲酰在0.002mg/mL～0.100mg/mL呈线性关系,相关系数r=0.9 999,加标回收率在90.6％～102％之间,精密度为0.83％～9.50％,最低检出限为0.00 015g/Kg.结论 该方法简便、准确、重现性好、精密度高,使用新型增溶剂LHJ测定结果稳定,具有很好的实用价值和推广前景.

关键词：过氧化苯甲酰、小麦粉、LHJ增溶剂、高效液相色谱、方法研究

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：邯郸市科学技术研究发展计划项目0823108056-4

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：9-10,13